洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉

 一年之计在于春，西山岛上最忙的一季就要开始了，洞庭西山碧螺春马上开采，这个季节来西山，满街都是抄茶香，有多少人已经心驰神往，想象着那一杯味醇形美的明前茶在手的情景？

　　2015年春节是整个21世纪最晚的春节，由于去年雨水多，气温也适宜茶叶的生长，所以今年的洞庭碧螺春将比往年提前上市，这也就意味着，此时来西山岛，你将获得100年里唯一一次在农历正月里品尝碧螺春的机会。

　　与别的茶不同，洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。

　　茶树果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。例秉常村的小叶种碧螺春，生长在山坞、溪流和果林怀抱里，陶冶着秉常里小叶种碧螺春花香果味的天然品质，妥妥的茶香花为媒。

　　当披毫青翠的碧螺春一投入水中，白色霜毫立即溶失，随后茶叶纷纷下沉，并由曲而伸展，仿佛绽苞吐翠，春染叶绿一般。随后，杯底会出现一层碧清茶色，但上层仍是白水色泽，淡而无味；如果倒去一般，再冲入开水，芽叶全部舒展，全杯汤色似若碧玉，闻之清香扑鼻，饮之舌根含香，令人回味无穷，神清气爽。

　　碧螺春因茶形卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。品碧螺春，如评邻家女孩的浅语轻笑，如闻身侧丽人的悠悠体香，品碧螺春，别有一番风流韵味。一年的新茶即将来临，仿佛已经提前闻到了碧螺春新茶中夹杂着的果香味，回味无穷！